【奈良県産】雪肌のようになめらかな吉野葛 200g
【奈良県産】雪肌のようになめらかな吉野葛200g

吉野葛は、古来より当地の名産。和風、中華風、洋風料理や葛湯・葛きり等和菓子に。

葛根の掘り出しから、食べられるようになるまでざっと2ヶ月の時間を要する。
それまでにたくさんの人の手と熟練の技を経てできる葛粉は、10kgの葛根からなれば1kg採れるどうかとのこと。
吉野葛はまさに職人の手間ひかかけた結晶です。


◆◆くず湯(1人前)◆◆


◆吉野葛
◆砂糖
◆水



湯のみ1に対して、水を3〜4倍入れて固形なき様にし、適当の砂糖を加え直接弱火にかけて透明になればできあがり。
とろりとしたくず湯をお楽しみ下さい。


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

◆◆くずねり(五人前)◆◆


◆吉野葛・・・・100g
◆砂糖・・・・・・・・100g
◆水又は牛乳・・・400g




1.材料を鍋に入れてよく混ぜる。
2.中火で鍋底に葛を沈殿しないように気をつけてよく練り、透明になったら更に1〜3分練って出来上がり。
3.抹茶、レモン、生姜等を添えてお召し上がり下さい。

■内容量:200g
■賞味期限:3年
■直射日光、高温多湿を避けて、常温で保存してください。
■原材料:葛粉、甘藷澱粉


型番 32
販売価格 540円(税込)
購入数





Top