【国内産】雪肌のようになめらかな吉野本葛 120g
【国内産】雪肌のようになめらかな吉野本葛120g

藤葛根から採取した葛100%を自然工法により、吉野本葛として精製したものです。

手軽に入手でき、幅広い用途・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

くずまんじゅう、くずきり、くずもち・・・、涼を呼ぶその透明感から、葛(くず)といえば夏の和菓子に欠かせない食材と思われているが、極寒の季節にも欠かせない食品である。昔は風邪を引くと、必ず熱いくず湯をふうふういいながら飲んだものである。また根を乾燥したものが葛根(かっこん)で、風邪の生薬として、よく知られている。晩秋から冬にかけ、吉野葛の生産はピークを迎える。

本葛ができるまでに・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

葛根の掘り出しから、食べられるようになるまでざっと2ヶ月の時間を要する。
それまでにたくさんの人の手と熟練の技を経てできる葛粉は、10kgの葛根からなれば1kg採れるどうかとのこと。 葛粉はまさに職人の手間ひかかけた結晶です。

■内容量:120g
■賞味期限:3年
■直射日光、高温多湿を避けて、常温で保存してください。
■原材料:葛100%


型番 29
販売価格 1,000円(税込1,080円)
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