藤葛根から採取した葛100％を自然工法により、吉野本葛として精製したものです。
手軽に入手でき、幅広い用途・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
くずまんじゅう、くずきり、くずもち・・・、涼を呼ぶその透明感から、葛（くず）といえば夏の和菓子に欠かせない食材と思われているが、極寒の季節にも欠かせない食品である。昔は風邪を引くと、必ず熱いくず湯をふうふういいながら飲んだものである。また根を乾燥したものが葛根（かっこん）で、風邪の生薬として、よく知られている。晩秋から冬にかけ、吉野葛の生産はピークを迎える。
本葛ができるまでに・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
葛根の掘り出しから、食べられるようになるまでざっと２ヶ月の時間を要する。
それまでにたくさんの人の手と熟練の技を経てできる葛粉は、10ｋｇの葛根からなれば１ｋｇ採れるどうかとのこと。 葛粉はまさに職人の手間ひかかけた結晶です。
■内容量：120ｇ
■賞味期限：3年
■直射日光、高温多湿を避けて、常温で保存してください。
■原材料：葛100％
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