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葛餅

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葛の持ち味を生かしたとろりなめらか弾力あるくず餅
葛わらび餅

葛わらび餅

なめらかもっちりとした食感の葛わらび餅
葛ごまどうふ

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吉野葛と上質のごまをじっくりと練り上げた葛ごまどうふ
葛湯

葛湯

ほどよくなめらかな葛にほんのり甘味を加えた上品な味わい
葛菓子

葛菓子

四季の花々を味わい深い葛菓子に・・・
本葛・吉野葛

本葛・吉野葛

手間ひまかけて作られる国産の上質な本葛・吉野葛
ふんわり葛豆乳ムース

ふんわり葛豆乳ムース

本葛と有機豆乳にこだわった、ふわりなめらか食感の葛豆乳ムース

雪肌のようになめらかな吉野葛

昔から受け継がれる吉野葛は、
古来より当地の名産。
葛根の掘り出しから、食べられるようになるまで
ざっと2ヶ月の時間を要する。
それまでにたくさんの人の手と熟練の技を経て
できる葛粉は、10kgの葛根からなれば
1kg採れるどうかとのこと。
吉野葛はまさに職人の手間ひかかけた結晶です。

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